Les menus des restaurants scolaires

LES REPAS

La fabrication et la livraison des repas sont confiées à.la SAS BRIDON DISTRIBUTION GASTRONOMIE BOURG TRAITEUR de Bourg en Bresse.
Les repas sont fabriqués à partir de leur cuisine centrale selon le procédé de la liaison chaude qui garantit les meilleures conditions d’hygiène alimentaire.
Le pain est acheté à la boulangerie Gallet pour le restaurant scolaire de Cras et à l'Atelier du Pain pour celui d'Etrez. 
Le fromage est acheté à la Laiterie Coopérative d'Etrez.

La semaine du gout dans les restaurants scolaires

Fascicule : les légumes oubliés , à télécharger